Las Personas Mayores que sean Dependientes y tengan problemas con ciertos Alimentos y Masticar la Comida necesitan Menús Aptos para su Consumo. Todo Cuidador que se precie debe tener un Conocimiento lo suficientemente extenso sobre Cocina para poder prepararle Comida adecuada a su Paciente.

En Ayuda a Domicilio Renacer somos conscientes de que debemos atender a las Necesidades Nutricionales de las Personas a las que cuidamos, sobre todo las Personas Mayores ya que son las más Vulnerables.

Es por ello que os ofrecemos unos cuántos Consejos Culinarios para que, en caso de cuidar de una Persona Mayor, se os haga la Planificación más sencilla:

  • La comida debe ser preparada, cortada o vuelta papilla de manera que sea fácil de comer para el paciente, especialmente aquellos con disfagia.
  • Incluir diariamente proteínas, sea mediante carne, pescado o huevo. Combinarlo con hortalizas crudas y cocidas; añadir dos piezas de fruta, cítricas y no cítricas, y un trozo de pan.
  • Cocinar con poca salNinguna para aquellos que padezcan de hipertensión.
  • Aumentar el aporte de Vitamina D y de Calcio, para alimentar bien a los huesos.
  • Repartir la comida varias veces al día, en pequeñas dosis. Por ejemplo: desayuno, comida, merienda, cena y tentempié antes de ir a dormir. Así se mantiene un buen ritmo alimenticio.
  • La comida basura, la repostería y la gominolas son prohibitivas. A su vez que todo alimento procesado alto en calorías.
  • Si la Persona Mayor padece de Condiciones Previas como Diabetes o es Celiaca, deberá tenerse en cuenta en los Ingredientes del Menú.

 

Aunque todo Paciente es un Mundo y cada cuál requiere de Comidas distintas, pondremos aquí unos cuantos Ejemplos Genéricos de Menús Aptos para Personas Mayores:

 

Menú 1:

Desayuno: vaso de leche desnatada con galletas bajas en azúcar.

Almuerzo: una pieza de fruta. Muy recomendable el plátano pasado, la manzana o la naranja.

Comida: judías verdes salteadas con ajos con un filete de pollo a la plancha. De postre es muy recomendable un yogur desnatado.

Merienda: jamón york.

Cena: puré de calabacín con mero, y una pieza de fruta madura de postre.

Menú 2:

Desayuno: zumo de naranja natural (sin azúcar).

Almuerzo: una cuajada.

Comida: albóndigas de ternera a la jardinera. De postre sería una muy buena opción una macedonia de frutas.

Merienda:  tostadas.

Cena: sopa de cebolla, y una pieza de fruta de temporada madura como postre.

 

Menú 3:

Desayuno: un vaso de leche desnatada con cereales integrales.

Almuerzo: un yogur.

Comida: filetes de pavo con revuelto de champiñones. Una cuajada puede ser un buen postre para este plato.

Merienda: galletas sin azúcar.

Cena: sopa de huevo. Crema fría de mango como postre.

 

Menú 4:

Desayuno: papilla de fruta sin azúcar.

Almuerzo: una pieza de fruta madura.

Comida: arroz integral con langostinos. De postre sería una muy buena opción una macedonia de frutas.

Merienda: tarta de manzana.

Cena: espinacas a la crema, y una pieza de fruta madura de postre.

 

Menús Aptos para Personas Mayores